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韭黄的6种做法,鲜甜又下饭,隔二三天就做一次!

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基础做法,可以炒,也可以做韭黄蛋饼! 1.鸡蛋加入少许盐,打散,韭黄洗干净切成段备用。 2.锅中热油,放入鸡蛋炒散,盛出备用。 3.然后锅中如果没有油,就稍微加一点点底油,油热后,先下入韭黄下半部分翻炒。 4.待根部稍微有点变软后,放入韭黄叶子部分,加入少许盐,再加入鸡蛋翻炒。 5.待叶子也变软后,盛出就好。 常规做法,非常适合春天的一道小炒。 1.肉切肉丝,韭黄切段备用。 2.锅中热油,油热后放入少许花椒粉(也可以再加一片姜片)爆香,放入肉丝,加入一点生抽、少许盐、少许料酒翻炒。 3.待肉炒的差不多熟了的时候,放入韭黄下半部分翻炒。(喜欢辣的可加些小米椒) 4.翻炒几下,韭黄段变软后,放入韭黄叶子,加入适量盐、一点生抽,大火翻炒,待叶子变软就盛出。 据说在汕头也叫韭菜白,是汕头地道的家常菜。 1.新鲜大虾去壳去虾线、放入少许食盐,一点点料酒、抓匀,腌制一下。 2.韭黄洗干净,切成段备用。 3.锅中热少许油,放入虾仁,快速炒熟,捞出。 4.锅中再热少许油,先下入韭黄下半部分的位置翻炒。 5.待有一点点变软,放入韭黄叶子、少许海鲜酱油(最好用潮汕鱼露),大火翻炒。 6.变软后关火,和虾仁混合一下就可以了。 韭黄怎么能少了做馅料?小昕个人觉得配牛肉比猪肉好一点! 1.牛肉最好选上脑部分,剁成肉馅,搅拌机打也行。 2.姜剁成末备用,韭黄洗净沥水后切成小段备用。 3.牛肉中加入五香粉、花椒粉、盐、味精、少许食用油搅拌上劲。 4.待准备包馅的时候,放入韭黄,再加入少许盐、一点点香油搅拌均匀即可。不喜欢香油可以不放。 无辣不欢的朋友,不要错过! 1.继续洗净后,放入料酒、盐、葱、姜腌制30分钟左右。 2.生姜切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黄切段,备用。 3.锅中热油,放入鱼煎至两面金黄后捞出鱼。 4.用锅中剩余的油,放入姜、蒜、花椒炒香。 5.放入郫县豆瓣炒出红油,再放入小米椒、剁椒翻炒均匀。 6.加入清水,放入鲫鱼,大火炖煮15分钟左右,让鲫鱼入味。 7.待鱼熟了之后,盛出。汤中放入韭黄,加入一点点陈醋,当韭黄断生以后马上盛出,加味精调味,连汤淋在鱼身即可。

新疆人的年夜饭,是真的吃在五湖四海,四海八荒啊

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众所周知,新疆是我国,民族大融合的地区,新疆的年夜饭,也是融合了各民族饮食文化的年夜饭,今天我们就来好好的聊一聊,新疆的年夜饭。小编不敢说新疆的年夜饭是最好吃的,但是小编敢说,新疆年夜饭是包含最多全国饮食文化的年夜饭。 在新疆每个家庭的年夜饭都是新疆民族融合饮食特色的提现,比如新疆本身的西北豪爽粗犷,不用说,在新疆的年夜饭里,还包含着全国各地的饮食文化,川菜的麻辣,湘菜的香辣,东北的炖肉,沿海的海鲜,等等这些,都可能出现在新疆的年夜饭里。 首先给大家说一说新疆年夜饭的西北主风情,据统计,新疆人一个成年人,可以吃掉一整头羊,以前小编不相信,结果我发现,我自己也能做的到,春节一整个月的吃喝里,随便吃掉一整头羊,我才发现这个统计是有道理的。 在新疆的年夜饭里,彰显新疆西北主风情的菜有:烤羊排,清炖羊肉,羊肉焖饼子,牛肉烧土豆,炒烤肉,大盘鸡等等,都散发着浓浓的西域风情,一口下去,有孜然的清香,辣椒面的热烈,大块鸡肉的浓香,沾满汤汁的筋道面饼,清新自然的羊肉,都是对一整年忙碌的自己和家人最大的回馈,生在新疆是天天被美食包围着的,新疆人无论走到哪里,都不会舍弃馕的回味,羊肉的无腥膻,大盘鸡里的皮蛋面,等等,小编顺便再这里给身在外地没有办法回到新疆的新疆亲们,拜个年,无论你身在哪里,不要忘了,家乡的美食,妈妈的菜肴,是你最大的后盾。吃饱,不饿,我们继续拼搏。 小编常说,生在新疆是幸运的,在新疆一定会胖,因为,无论你是来自哪里,都能在新疆吃到你的家乡饭,这是国家的努力,是生活的美好,是各民族相亲相爱的结果。 在新疆你能在年夜饭里发现全国各地的菜肴,在新疆你的年夜饭,吃的是团圆,吃的是温暖,吃的是全国饮食文化的融合。 在新疆年夜饭里常见的全国各地美食有:宁波的八宝饭,岳阳、长沙的珍珠丸子,贵州的辣子鸡,重庆的酸菜鱼,东北的地三鲜,等等等,这些年新疆大力发展农业,水产业。如今的新疆是瓜果飘香、水产丰富的新疆,是能吃到地产大闸蟹和小龙虾的新疆,是能吃到地产火龙果的新疆,是能吃到本地产秋葵的新疆。如今的新疆,是包容了全国美食的新疆,如今的新疆,有来自各地的同胞,无论是哪里人,都在为新疆,为国家,为自己创造者美好的未来,正是有了新疆各族同胞,全国各地扎根新疆同胞的努力,我相信未来的新疆会越来越好。 今年小编的年夜饭,有来自东北的妈妈,四川的爸爸,山东的奶奶,为家人细心烹制,我是幸运的,每年

世界各国著名的甜点,选用巧克力当主角,作为超级大吃货要了解

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导读:世界各国著名的甜点,选用巧克力当主角,作为超级大吃货要了解 甜点对于女孩来说绝对是最好的食物了,毕竟有研究表明吃甜点会让心情变好,当然女生对于甜点的诱惑力都是无法抵抗的,尤其是造型独特,口感香甜不腻的甜点更是让人喜欢。对于甜点来说中国的发展似乎没有国外的那么快,但是历史并不晚,今天我们就来盘点一下世界各国著名的甜点,选用巧克力当主角,作为超级大吃货要了解! 巧克力幕斯,法国 巧克力慕斯是用少量成分制成的通风甜点,是一个美味的悖论:它越丰高,它就轻,高卢脑师。直在辆打巧克力幕斯这个词在法语中意为“泡沫”,至少有几百年了,但对巧克力的追求,多在与欧人接触之前很久就吃了巧克力的奥尔梅克。玛准人和阿兹特克人中,大量的泡沫被认为是好味道的高度,古代的抄本描绘了师从几英尺高的空气中倒出巧克力来制造,慕斯也就渐渐出名了起来。 巧克力饼干,美国 存在典型的美式盒品看似简单,一种基本的奶油曲奇饼干食谱,结果具有无穷无尽的微妙变化,产生截然不同的结果,无论您喜欢什么版本,完美的巧克力曲奇饼干质地和口味都是具有的微妙变化的。位于柔软的融化中心,面团的黄油甜味村托出苦甜巧克力和红糖的微小边缘。传说巧克力曲奇饼干起源于一次幸福的事故,当时马萨诸塞州的店主 Ruth Wakefeld的巧克力半成饼干面团,试图制作均匀的巧克力饼干。她的全新配方在波土顿探纸上发表,也就渐渐的成了一种代表。 Cendol,新加坡 在新加坡闷热的环境下,当地人以这种冰凉柔沿的甜味凉速,这是海边厅和人行道上的最常见的吃法了。冰镇的椰奶加上棕糖浆,使其略带烟焦糖味,丰高的液体是绿色米粉果东嫩的郁葱的基础,从带旋松叶中提取的香兰汁中鲜艳的色彩,在整个东南亚地区都可以找到这种极好的翻点的版本,但随着一匀甜红豆的加入,新的做法也是很受人欢迎的。 小豆小圆面包,瑞典 10月4日可能是瑞興日历上的肉桂面包日,但许多面包爱好者坚持认为芳香小豆版本优于肉柱,而且更加有自信的魅力。作为下午茶的部分,大家在享用具有一种材料的小麦面包小豆意面包,一杯咖啡,在许多瑞典工作场所的休息时间每天会有两次。新鲜出炉的豆面包是一种今人难忘的美食,它也是一种简单而舒适的美食。在经典食谱中,将碎豆种子抛半成经微浓缩的面团,然后用甜面的糖和材料完美的加在一起,冲泡一些浓咖啡,约上三两个朋友,这样的下午茶搭配也是很惬意的。 Cannoli,西西里岛 一款

这早餐不用早起,3分钟出锅,比包子油条营养,儿子最近迷上它了

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大家都知道,一日三餐要遵循“早吃好,中吃饱,晚吃少”的饮食规律才是最好的。所以早餐的重要性不可小觑,然而这却是很多年轻人最容易忽视的,并且把“明知山有虎,偏向虎山行”的韧劲发挥的淋漓尽致,究其原因无非就是时间紧迫,跟不上做早餐,或者是太麻烦不如路边现做现买方便。在这个起床都需要勇气的寒冷季节,能在暖和的被窝里舒服一秒是一秒! 作为一家之煮天再冷早餐还是要做的,这个季节我一般会给家人做些简单快手,又不失营养的早餐。比如今天给大家分享的早餐,根本不用早起,3分钟出锅,有主食有蔬菜还有蛋类,比包子油条营养,吃起来又香又软,儿子最近都迷上它了,这款可口的早餐就是炸萝卜丝。萝卜是冬季时令蔬菜,价格便宜,营养丰富,素有“小人参”的美誉,富含多种维生素和矿物质,常吃对身体益处颇多,因此在民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的谚语。 新鲜出土的大萝卜,个个水灵鲜嫩多汁,即便是最简凉拌萝卜丝也非常美味。炸萝卜丝是我小时候过年才能吃到的美食,因为平时不是腌萝卜丝,就是炒萝卜丝,也只有过年萝卜才能镀一身金,变成比肉还抢手的饕餮美食。现在物质丰裕,随时吃随时就能做,最近我常常早上做,加上鸡蛋、面粉,刚刚出锅冒着热气,咬一口外层酥酥的,内里软软的,萝卜香甜的口感夹杂着淡淡麦香味,实在是人间美味呀!下面我把详细做法呈现给大家,喜欢记得来试试哦! 炸萝卜丝 【食材】 白萝卜1个,面粉1碗,鸡蛋1个,植物油、食盐、五香粉、白糖适量。 【做法】 1、白萝卜洗干净去皮,用刨丝器擦成丝。刀工好的朋友们也可以用刀切成均匀的细丝。放在大容器中,加入鸡蛋1个,食盐1小勺,五香粉0.5勺,白糖少许,搅拌均匀。白糖是用来代替鸡精提鲜的,用量和鸡精差不多即可。 2、搅拌均匀后,分次少量倒入面粉,用筷子搅拌到每根萝卜丝都均匀的裹上一层面糊,基本就是下图的样子。 3、锅中倒油,烧到五成热,筷子下去冒小泡泡就刚刚好。用筷子夹起少许萝卜丝,放入锅中。 4、继续夹起放入锅中,一锅能放五六个,大家可根据自家炒锅的大小酌情处理。 5、待一面炸至金黄,翻另一面也炸到金黄,用筷子夹出,沥去油分。 6、面粉量极少,萝卜丝也很嫩,整个下锅时间不超过三分钟,炸的太久,糊了就影响口感了。提前一晚用电饭煲把粥预约上,第二天早起10分钟,营养可口的早餐就有了,您心动了吗? 今天的炸萝卜丝就分享到这里,感谢阅读,喜欢这篇文章,欢迎点赞、关

天气寒冷适合孩子吃的菜,麻辣鲜香美,暖身不易感冒,增强体质

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琳琳育儿经每天为大家分享育儿小知识。 一日三餐,是每个家庭都会关注的话题。而孩子的饮食安排,不仅仅只追求一个健康,更要追求一个合理均衡,才能满足每个年龄段孩子的营养需求。可以说,一份好的膳食搭配,不仅能让孩子吃的舒心,更能让家人放心。 棒棒鸡 备点肉在家,这才好过冬啊!重庆的棒棒鸡就是不错的选择,它是一道用棒棍锤打刀背做出来的川系名小吃,薄薄的一片吸收了丰富的汤汁,很是惹味!现在各大城市都有,已经成为一种连锁的名小吃。以麻辣为主,选用鸡胸脯,鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋上味汁。特点是麻辣鲜香味美,鸡丝细嫩爽口。 棒棒鸡属于川菜中的凉菜,四川的凉菜有很多种味型之分,棒棒鸡的味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备,四川传统烹饪中一般情况下是以凉菜、冷菜归类,川菜在制作程序中有三大味汁,即“淋味汁、拌味汁、浇味汁”,著名的代表有巴适馆的棒棒鸡是属于“淋味汁”适用于酒店。但是在熟食领域却是“拌味汁”,是以外卖熟食归类,现称现卖现拌,适用于熟食。剩下一部分称为“浇味汁”食客品尝时可以很讲究的在味碟里浇食品尝,代表有川菜映像浇汁棒棒鸡。 棒棒鸡中的鸡肉含有很高的营养价值。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。下面我就把重庆棒棒鸡的做法分享给你们。 食材:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 制作步骤: 1、用清水洗净,浸泡2小时备用 2、桂圆去壳留肉备用 3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸 4、加入桂圆 5、再次沸腾后,转文火煲60分钟 育儿之路,充满坎坷。孩子吃的健康,吃的合理,才能更好的成长。我是琳琳育儿经,只分享最安心的育儿饮食知识,如果你喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人。

几道好吃又颜值高的家常菜,解馋开胃又实惠,让你食欲大增

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辣味芝麻骨 材料:排骨400克,干椒段15克,熟芝麻适量,蛋黄1/2个。 调料:蒜末、姜末、鸡精、白糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉。香油、植物油适量。 做法: 1.排骨洗净,剁成块,加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄、淀粉腌渍,再用热油炸至金黄,捞出。 2.锅中加油烧热,爆香姜、蒜及辣椒,再加入米醋、白糖、酱油略炒,然后放入排骨炒匀,淋入香油,撒上芝麻即成 魔芋啤酒鸭 食材半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根 做法 1.将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时,蒜随意切小块,红辣椒切块 2.锅里油烧热,下花椒,八角,红辣椒和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色 3.放入白糖,下魔芋翻炒,倒入啤酒 4.中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁,出锅即可 泡椒芹菜牛肉 做法 1.牛肉切丝,加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、油、水淀粉抓匀,腌着备用。 2.芹菜切段、蒜切片、泡姜切碎、泡椒切小段备用。锅中热油,放入花椒粒、蒜片、泡椒炒出香味。 3.倒入牛肉滑散,加入郫县豆瓣和泡椒炒出香味。最后放入芹菜,加盐、料酒、生抽翻炒调味就可以了。 麻辣鸭脖 食材:鸭脖、盐、葱、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、香叶、冰糖、花椒、料酒、姜、蒜。 做法: 1 准备好鸭脖和所需的辅料。先将鸭脖冲洗一下,放入清水中泡一泡,把血水浸泡出来。 2 将鸭脖子用刀切成小段。把锅里添上水,加入少量的料酒,把鸭脖放到锅里用温水焯一下,把鸭脖子冲洗干净。 3 另起锅倒入适量的油,放入辣椒、花椒炒出香味,喜欢吃辣的可以多加些辣椒,再放上八角、香叶、葱、姜、蒜抄一抄。 4 倒上清水煮开,倒入适量的料酒、生抽,放入一点老抽、糖,把水烧开后,放入焯好的鸭脖,火可以开的稍大点,烧开后转小火,闷上一个小时就可以了。最后把鸭脖盛到盘子里,放凉后再吃,这道香辣美味的鸭脖就做好了。

餐馆点单率高的美食菜,分享详细做法,在家也能做大厨的味道

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导语:餐馆点单率高的美食菜,分享详细做法,在家也能做大厨的味道 大家好,我是横店龙套影视演员,我是爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享! 宫保土豆 食材:土豆1个、猪肉50克、青椒1个、花生米50克、黄瓜80克、葱、姜、盐、花椒5克、干辣椒10克、蒜瓣2个、老抽10毫升、生抽20毫升、香醋20毫升、白糖10克、料酒30毫升、鸡精、香油 做法: 1. 猪肉切丁,加入酱油、料酒、白糖,淀粉拌均匀;锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉;炒锅少倒一点油炒熟花生米,盛出沥油。 2. 葱姜蒜切碎、辣椒切碎、黄瓜切丁;取一个小碗加入老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、水,拌匀。 3. 炒锅炸香花椒捞出,爆香葱姜蒜和辣椒,放入肉丁翻炒之变色盛出。 4. 再倒入土豆丁翻炒,加入调好的料汁,大火煮至3分钟入味,加入黄瓜丁和青椒丁翻炒,再倒入肉丁、花生米,淋入水淀粉翻炒均匀,淋入香油,翻炒均匀即可。 干煸肥肠 1.将整挂的大肠剪成小段,翻面,加入淀粉和盐反复清洗肥肠,里面的脏东西揪掉,油不要去的太干净。再翻过来洗净干净。 2.将大肠焯烫后换清水,加入姜片,大料,料酒和酱油大火煮开,转小火煮至肠子能用筷子扎动。 3.捞出大肠晾凉,把肥肠切小块。将干辣椒洗净。起锅热油,把葱姜蒜片下入,下入干红辣椒煸香。 4.加入适量花椒炒香。把肥肠下入煸炒。加入酱油,放入盐。加入糖煸匀即可。 莴笋炒肉片 1.肉切肉片,先放入盐、料酒、生抽抓匀,让其充分吸收。 2.再放入少许清水,抓匀,水分吸收后,放入干淀粉抓匀。放入少许油,抓匀,备用。 3.莴笋刮去表皮,切片,在沸水中焯水后捞出,备用。姜切片、蒜切片、小米椒切小段,备用。 4.锅中热油,放入姜、蒜炒出香味。放入肉片快速划散,肉片变色后,放入莴笋翻炒。 5.淋少许生抽、盐调味,放入小米椒翻炒均匀。关火,放入少许鸡精翻拌均匀就可以了。 上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。 如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。 (本文由横店龙套影视演员原创首发,严禁转载,少部分内容图片来源于网络,如无疑侵权,请及时联系删除,谢谢!)