几道好吃又颜值高的家常菜，解馋开胃又实惠，让你食欲大增

辣味芝麻骨

材料：排骨400克，干椒段15克，熟芝麻适量，蛋黄1/2个。

调料：蒜末、姜末、鸡精、白糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉。香油、植物油适量。

做法：

1.排骨洗净，剁成块，加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄、淀粉腌渍，再用热油炸至金黄，捞出。

2.锅中加油烧热，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、酱油略炒，然后放入排骨炒匀，淋入香油，撒上芝麻即成

魔芋啤酒鸭

食材半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根

做法

1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块

2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可

泡椒芹菜牛肉

做法

1.牛肉切丝，加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、油、水淀粉抓匀，腌着备用。

2.芹菜切段、蒜切片、泡姜切碎、泡椒切小段备用。锅中热油，放入花椒粒、蒜片、泡椒炒出香味。

3.倒入牛肉滑散，加入郫县豆瓣和泡椒炒出香味。最后放入芹菜，加盐、料酒、生抽翻炒调味就可以了。

麻辣鸭脖

食材：鸭脖、盐、葱、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、香叶、冰糖、花椒、料酒、姜、蒜。

做法：

1 准备好鸭脖和所需的辅料。先将鸭脖冲洗一下，放入清水中泡一泡，把血水浸泡出来。

2 将鸭脖子用刀切成小段。把锅里添上水，加入少量的料酒，把鸭脖放到锅里用温水焯一下，把鸭脖子冲洗干净。

3 另起锅倒入适量的油，放入辣椒、花椒炒出香味，喜欢吃辣的可以多加些辣椒，再放上八角、香叶、葱、姜、蒜抄一抄。

4 倒上清水煮开，倒入适量的料酒、生抽，放入一点老抽、糖，把水烧开后，放入焯好的鸭脖，火可以开的稍大点，烧开后转小火，闷上一个小时就可以了。最后把鸭脖盛到盘子里，放凉后再吃，这道香辣美味的鸭脖就做好了。